Para 2/3 pessoas
100g de castanhas congeladas ou piladas
1 cebola picada
120g de feijão branco, demolhado
100g de toucinho
2 colheres de sopa de azeite
Sal
2l de água
1 – Coze-se na água, o feijão, as castanhas e o toucinho, durante 30 mn.
2 – Depois de cozidos, triture metade das castanhas e do feijão e tempere com sal.
3 – Aloura-se a cebola no azeite e junta-se ao caldo.
4 – Corte o toucinho em juliana e adicione-o à sopa.
5 – Deixa-se ferver por mais 10 mn para apurar.
