2 l de aguardente vínica
Cascas de 25 tangerinas
1 kg açúcar
1 l de água
1 – Colocam-se de molho na aguardente as cascas de tangerina, deixando-se repousar por um mês.
2 – Passado esse mês, prepara-se o licor, levando ao lume o açúcar com a água até fazer ponto de rebuçado ( atinge este ponto quando, ao deitar um pouco da calda num copo com água, forma um rebuçado).
3 – Retira-se do lume e deita-se a aguardente e deixa-se ficar até ao dia seguinte, altura em que se côa.
