2 Kg de abóbora amarela, cozida, escorrida e esmagada
250g de farinha
4 Ovos
Raspa de uma laranja
100g de açúcar
1 - À abóbora cozida e escorrida, juntam-se as gemas, a raspa de laranja e as claras batidas em castelos.
2 - Liga-se tudo muito bem, com a batedeira.
3 - Fritam-se em óleo, bem quente, e polvilham-se com açúcar e canela.
