500g de frutos vermelhos (morangos, groselhas, mirtilos, framboesas e amoras)
2 gemas de ovo
2 colheres de sopa de açúcar
1 cl de vinho branco
1 - Batem-se bem as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
2 - Leva-se, o preparado, ao lume, deixando aquecer lentamente.
3 - Gradualmente mistura-se o vinho branco.
4 - Continua a mexer-se, sempre, até o creme ficar espesso.
5 - Colocam-se as frutas numa taça (ou várias pequenas) e deita-se por cima o preparado.
6 - Arrefece e vai ao frigorífico.
