4 ovos
150g de Farinha
Raspa e sumo de uma laranja
250g de açúcar
1 Colher de chá de fermento
1 - Juntam-se as gemas com o açúcar e bate-se até que tudo esteja muito bem ligado.
2 - Deita-se, no preparado, a raspa e o sumo da laranja.
3 - Adiciona-se a farinha e bate-se até formar bolhas.
4 - Entretanto, bateram-se, as claras em castelo, que se juntam à massa, sem bater muito.
5 - Unta-se e polvilha-se uma forma.
6 - Deita-se tudo na forma e vai ao forno.
7 - Está cozido quando, ao espetar o palito não vier massa agarrada.
Nota: Pode espremer-se uma laranja e juntar ao sumo 2 colheres de sopa de açúcar e, sem o derreter por completo, deita-se por cima do bolo já desenformado.
