500g de fígado de vaca
250g de toucinho
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de café de pimenta moída
1 ovo
2 colheres de sopa de especiarias à escolha
1 – Limpa-se muito bem o fígado de peles e pica-se conjuntamente com o toucinho.
2 – Juntam-se os restantes ingredientes e mexe-se bem.
3 – Coloca-se numa forma de bolo inglês, previamente untada e polvilhada, e vai ao forno.
