400g de queijo fresco
350g de açúcar
4 gemas
60g de farinha sem fermento
1 colher de chá de canela
1 – Desfaz-se o queijo, com um garfo ou no passevite.
2 – Junta-se o açúcar e depois as gemas, a farinha e a canela.
3 – Untam-se as formas com margarina e farinha e polvilham-se muito bem com farinha.
4 – Para saber se estão cozidas, testa-se com o palito. Senão vier massa agarrada ao mesmo, estão prontas.
5 – Desenformam-se e colocam-se em caixinhas de papel.
