300g de pimentos padrão
5 ou 6 dentes de alho
Azeite
Sal grosso
1 – Lavam-se e secam-se os pimentos.
2 – Numa frigideira, que se possa tapar, cobre-se, generosamante, o fundo com azeite.
3 – Esborracham-se os alhos e colocam-se no azeite.
4 – Assim que o azeite começa a ferver, juntam-se o pimentos e tapa-se a frigideira.
5 – De vez em quando, agita-se a frigideira, ou mexem-se com uma espátula.
6 – Os pimentos estão prontos, logo que a pele esteja empolada e com aspecto de assados.
7 – Retiram-se para um prato e cobrem-se com sal.
8 – Servem-se de imediato.
