Ovos
Farinha
Manteiga
Açúcar
1 – Pesam-se os ovos e depois, mediante o peso dos ovos, determina-se o peso da farinha, do açúcar e da manteiga, que é igual.
2 – Derrete-se a manteiga e bate-se, muito bem, com o açúcar .
3 – Depois vai-se juntando alternadamente, 1 ovo inteiro com uma colher de sopa, bem cheia, de farinha e bate-se bem.
4 – Repete-se a operação até esgotar os ovos e a farinha.
5 – Coloca-se num tabuleiro, previamente untando com manteiga e polvilhado com farinha.
6- Deita-se o preparado e vai ao forno.
7- Quando cozido, desenforma-se para cima de um pano esticado numa superfície plana e coberto de açúcar.
8 – Arrefece um pouco e corta-se em quadradinhos.
Farinha
Manteiga
Açúcar
1 – Pesam-se os ovos e depois, mediante o peso dos ovos, determina-se o peso da farinha, do açúcar e da manteiga, que é igual.
2 – Derrete-se a manteiga e bate-se, muito bem, com o açúcar .
3 – Depois vai-se juntando alternadamente, 1 ovo inteiro com uma colher de sopa, bem cheia, de farinha e bate-se bem.
4 – Repete-se a operação até esgotar os ovos e a farinha.
5 – Coloca-se num tabuleiro, previamente untando com manteiga e polvilhado com farinha.
6- Deita-se o preparado e vai ao forno.
7- Quando cozido, desenforma-se para cima de um pano esticado numa superfície plana e coberto de açúcar.
8 – Arrefece um pouco e corta-se em quadradinhos.
