(a melhor mousse de chocolate do mundo)
250g de chocolate para mousse
5 colheres de sopa de açúcar em pó (icing sugar)
1 colher se sopa de manteiga
6 gemas
6 claras
1 – Derrete-se o chocolate em banho-maria.
2 – Junta-se ao chocolate a manteiga.
3 – Retira-se do lume e juntam-se as gemas.
4 – Batem-se as claras em castelo com o açúcar.
5 – Junta-se tudo, envolve-se bem, e vai ao frigorífico.
