sábado, 30 de agosto de 2008

FRANGO NA PÚCARA (D. Eugénia)

Para 2/3 pessoas

1 frango
2 colher de sopa margarina
100g de presunto
1 tomate grande
5 cebolinhas pequenas
2 dentes de alho esmagados
1 cálice de Porto
1 cálice de aguardente
2,5dl vinho branco
Sal
Pimenta

1 – Colocam-se todos os ingredientes na púcara e cozinham em lume brando.