2 batatas médias por pessoa
Manteiga ( 1 colher de café, quase rasa, por pessoa)
Leite
Pimenta preta
Noz moscada
Sal
1 – Descascam-se as batatas e cozem-se em bastante água temperada com pouco sal.
2 – Quando cozidas, escorrem-se bem
3 – Junta-se um pouco de leite (apenas para que não fiquem completamente secas).
4 – Com a varinha mágica desfazem-se em puré, ficando uma massa grossa.
5 – Adiciona-se a manteiga e mexe-se bem.
6 – Adiciona-se o leite, aos poucos, até ficar com a textura que pretendemos.
7 – Tempera-se com noz moscada e pimenta preta moídas.
8 – Rectifica-se o sal.
9 – Vai ao lume até levantar fervura.
